Голова Монаха

260 руб.
Сыроварня
Нойдам
Твердость
Твердые
Тип
С мытой коркой
Молоко
Коровий

Голова Монаха — необычный сыр. Вкусовой букет этого сыра яркий, чуть солёный и сладковатый одновременно, умеренно острый и пикантный, нежный и бархатистый: с орехово-цветочными нотками и содержит доминирующую ноту кислого молока.
Послевкусие сохраняется достаточно долгое время.
Сыр обладает мощным пикантным ароматом, который ассоциируется с деревней, лесом, оживающим ранней весной, где пахнет прошлогодней палой листвой пропитанной талыми водами.

Голова Монаха идеально сочетается только с белым вином, подойдет как сухое так и полусухое вино. Вкус напитка искать лучше выдержанный, но подойдет и Шампанское (брют).