Лангр
365 руб.
- Тип
- Коровий
- Технология производства
- Мягкий
- Плесень
- Нет, Мытая корка
- Сыроварня
- Сырный Край
Лангр - мягкий непрессованый французский сыр из коровьего молока. Во время созревания сыр не переворачивают и протирают рассолом. Головка сыра, покрытая тонкой сморщенной коркой, имеет цилиндрическую форму.
В центре головки находится впадина, которую называют «фонтан». Солоноватая и упругая мякоть имеет жирность 50 %. Сыр имеет резкий запах и пикантный вкус копчёного бекона.
Часто перед употреблением в «фонтан» доливают сухой херес и дают ему впитаться.
Цена за 1 шт. - 365 р.