Овечий сыр

Сыры из молока овцы - самые жирные среди всех, потому что содержание жиров в молоке овцы - 9%. Эти сыры наиболее богаты белками и микроэлементами. Как правило, овечье молоко используется для производства твердых, ярких сыров. У этих сыров свежий, своеобразный экзотический вкус.