Раклет
- Раздел каталога
- Сыры
- Сыроварня
- Нойдам
- Твердость
- Полутвердые
- Тип
- С мытой коркой
- Молоко
- Коровий
Сыр раклет — это полутвердый сыр, традиционно производимый в Швейцарии и Франции. Он известен своим насыщенным, сливочным вкусом и характерной ароматной ноткой. Название «раклет» происходит от французского слова «racler», что означает «скребсти», что отражает способ его приготовления: сыр нагревают, а затем скребут на горячие картофельные блюда или другие гарниры.
Текстура раклеты гладкая и эластичная, а при плавлении она становится особенно мягкой и тягучей. Этот сыр идеально подходит для фондю и различных запеканок, а также прекрасно сочетается с овощами, мясом и хлебом.
Раклет часто подают на зимних праздниках и семейных ужинах, создавая атмосферу уюта и тепла. Его можно наслаждаться как в традиционном виде, так и в современных кулинарных интерпретациях. Сыр раклет — это не просто продукт, это часть культурного наследия, который объединяет людей за столом!
Фасовка от 100 гр.
Раклет — основа для старейшего альпийского блюда «Раклет» (от фр. «соскребать»). Сыр растапливают и поджаривают на раклетнице, а затем соскребают ложкой. У расплавленного сыра насыщенный островатый вкус. Хорошее дополнение — отварной картофель, натуральные колбасы и сушеное мясо, ветчина.
Резюме:
Картофель отварной или запечённый
Грибы
Брокколи
Цветная капуста
Маринованные огурцы
Вяленное мясо
Бекон
Яблоки
Груши
Виноград
Черный перец
Чеснок
Розмарин
Тимьян
Белое вино: Шардоне, Совиньон Блан
Красное вино: Пино Нуар
Срок созревания — от 3 месяцев.
Жиры - 28,0 гр
белки - 23,8 гр
Энергетическая ценность 349/1460,2 ккал/кДж
М.Д.Ж.50%