Стилтон Пиканте
260 руб.
- Раздел каталога
- Сыры
- Сыроварня
- Соболев Сыр
- Твердость
- Твердые
- Тип
- С голубой плесенью
- Молоко
- Коровий
Стилтон Пиканте – полумягкий сыр с голубой плесенью, приготовленный по оригинальному рецепту английской сыроварни из Ноттингемшира, но с небольшим изменением. Головы сыра формируются небольшие, буквально 600–700 гр, за счет этого процесс созревание происходит несколько иначе, сыр становится тверже, чем оригинальный Стилтон Дольче. Аромат и вкус более ореховые, чем фруктовые, с легкой горчинкой. Структура более плотная
Фасовка: от 100 гр.
Стилтон Пиканте» будет хорош в овощных крем-супах (особенно с брокколи), а также в пицце и в качестве базового ингредиента для сливочного соуса (в сочетании с «Чеддером») к пасте и другим блюдам.
Вина: «Сира», «Гринаш», «Калифорнийский Зинфандель», портвейны.
Срок созревания — от 3 месяцев.