Твердые сыры
Это сыры плотные, со сложной текстурой, глубоким вкусом и с сильным характерным ароматом часто с нотками ореха или даже поджаренного сливочного масла. Вкус твердых сыров раскрывается мягко не спешно, но после наступает яркое, ароматное, незабываемое послевкусие.Текстура твердых сыров тверда однородна, часто зернистая, сыры с длительным сроком созревания могут образовывать кристаллы, которые придают особую пикантность такому сыру. Среди твердых сыров существуют сыры, которые не поддаются нарезке, поэтому их используют в тертом виде. Большинство таких сыров с увеличением срока созревание приобретают твердую кожицу, в слое под которой можно почувствовать максимальную концентрацию вкуса.
-
-
![]()
Комте
Сыр Комте обладает выраженным, сладковатым вкусом, с ореховым привкусом, и довольно твёрдой, эластичной текстурой. Цена за 100 гр.
320 руб. -
![]()
Грюйер
Швейцарский родственник Комте. Это твердый сыр, но в отличие от Комте более соленый. Цена за 100 гр.
320 руб. -
![]()
Соболевский
Рецептуру «Соболевского» придумал главный сыровар сыроварни "Соболев Сыр" Максим Соболев, основываясь на технологии изготовления пластовых сыров. Цена за 100 гр.
396 руб. -
![]()
Чеддер экстравыдержанный (18 месяцев)
Яркий, пикантный, глубокий, с выраженным грибным послевкусием. Цена за 100 гр.
390 руб. -
![]()
Горный резерв
Натуральный твёрдый фермерский сыр ручной работы из коровьего молока. Никого не оставит равнодушным
296 руб.290 руб. -
![]()
Азиаго (классический)
Мы представляем Вашему вниманию Азиаго выдержанный со сроком созревания от 4 месяцев без добавок
от 190 руб. -
![]()
Пиренейский
Твердый сыр из козьего молока с нежным вкусом с фруктово-ореховыми нотками . 100 гр - 220 р.
220 руб. -
Нет временно в продаже
![]()
Красный Чеддер
Классический твердый сыр из коровьего молока с плотной, крошащейся текстурой, глубоко-оранжевого цвета. 100 гр - 310 р.
310 руб. -
![]()
Чеддер 12 месяцев выдержки
Благодаря долгой выдержке в бандаже имеет очень богатый вкус с нотами грибов и орехов. 100 гр - 320 р.
320 руб. -
-
![]()
Голова Монаха
Вкусовой букет этого сыра яркий, чуть солёный и сладковатый одновременно, умеренно острый и пикантный, нежный и бархатистый. 260 р - 100 гр.
260 руб.
